謹(jǐn)防中毒！麗江華坪發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示

近日，華坪縣發(fā)布春季防范食用野花野菜中毒風(fēng)險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)提示，提醒公眾提高警惕、選擇正規(guī)渠道購(gòu)買、科學(xué)烹飪，出現(xiàn)中毒癥狀及時(shí)就醫(yī)，并加強(qiáng)宣傳提高防范意識(shí)，共同保障飲食安全。詳情如下↓↓↓

華坪縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于防范食用野菜野花中毒風(fēng)險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)提示

春季來臨，萬物復(fù)蘇，華坪縣山野間各種野花野菜逐漸生長(zhǎng)，吸引了不少人采摘食用。然而，部分野花野菜含有天然毒素，誤食可能導(dǎo)致中毒，甚至危及生命。為保障大家的飲食安全，華坪縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室特發(fā)布以下提示：

一、提高警惕，不隨意采摘食用野花野菜。

不盲目自信，僅憑經(jīng)驗(yàn)或外觀判斷野花野菜是否可食用，許多有毒植物與可食用植物外觀相似，實(shí)際難以辨別。不隨意采摘公園、路邊、綠化帶等地的野花野菜，其可能受到農(nóng)藥、重金屬等污染，不宜食用。不要輕信“土方法”或民間傳說，某些野花野菜即使經(jīng)過處理仍可能含有毒素。

二、選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，確保來源安全。

在市場(chǎng)上購(gòu)買野花野菜時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)市場(chǎng)或超市，確保來源可靠。購(gòu)買時(shí)注意保留相關(guān)票據(jù)，以便追溯。對(duì)無法確認(rèn)來源的野菜，應(yīng)避免購(gòu)買和食用。

三、科學(xué)烹飪，降低風(fēng)險(xiǎn)。

食用前要了解其正確烹飪方式，確保安全。應(yīng)充分清洗，去除泥土和雜質(zhì)。部分野菜需焯水以去除部分毒素，像香椿含有亞硝酸鹽，若不經(jīng)過焯水等正確處理直接食用，可能導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。應(yīng)確保野菜徹底煮熟，避免生食或半生食用。

四、出現(xiàn)中毒癥狀，及時(shí)就醫(yī)。

如食用野花野菜后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等癥狀，應(yīng)立即停止食用并催吐。并盡快前往附近醫(yī)院就診，同時(shí)保留剩余食物，以便醫(yī)生判斷中毒原因。

五、加強(qiáng)宣傳，提高防范意識(shí)。

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、部門應(yīng)加強(qiáng)宣傳，普及野花野菜中毒的預(yù)防知識(shí)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村、山區(qū)等重點(diǎn)地區(qū)居民的教育，提高防范意識(shí)。

嚴(yán)禁學(xué)校食堂、單位食堂、農(nóng)村自辦宴席及婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體聚餐、建筑工地和農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖基地加工食用野菜野花，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

食品安全關(guān)乎生命健康，預(yù)防野花野菜中毒需全社會(huì)共同努力。讓我們攜手共建安全、健康的飲食環(huán)境！

華坪縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2025年3月5日