一擦就掉色！云南緊急下架1479公斤“掉色蔥”

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2021-1-19 16:51| 查看數(shù): 45292| 評論數(shù): 7|IP：中國云南麗江

上周，貴州一市場出現(xiàn)了會掉色的“藍色”香蔥，而銷售這些香蔥的商販則稱，這些蔥是來自云南。

本文圖片均來自微信公眾號@新快報

貴州省市場監(jiān)督管理局一名工作人員表示：這樣的蔥，長期食用是有害的。

對此，市場監(jiān)管部門介入調查，發(fā)現(xiàn)昆明市場上，確實有這樣的“掉色香蔥”。日前，云南昆明市市場監(jiān)管局在開展春節(jié)市場監(jiān)管專項行動中，對各轄區(qū)內農貿市場、批發(fā)市場、大型超市等開展突擊檢查，在排查的4640個點位中，發(fā)現(xiàn)一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤，目前已全部下架封存。

經(jīng)昆明海關技術中心對16個小蔥樣品檢測結果分析，16個小蔥樣品中，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中蔥（小蔥，鮮）接近；其余7批樣品銅含量高于自身營養(yǎng)成分，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農藥甲霜靈和精甲霜靈，2批檢出咯菌腈，表明樣品噴灑過該種農藥。

什么是波爾多液？

波爾多液=水合硫酸銅+生石灰

波爾多液，也是市場工作人員說的“藍礬”。是由水合硫酸銅，和生石灰混合制成的。在農業(yè)生產(chǎn)上，波爾多液是廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。

它的殺菌作用和“毒性”主要來源于銅。銅是人體需要的金屬元素，“過量攝入”也會有害健康（這跟鐵等其他金屬元素類似）。

波爾多液是一種安全性很高的農藥。以前國標中對銅的殘留量做了個10毫克/公斤的限量規(guī)定，后來因為“沒有必要”而廢止了。

對于香蔥上的波爾多液殘留，需要考慮的是正常清洗之后的銅殘留量是多少。

監(jiān)管部門介入調查

“掉色蔥”已下架停售

目前，昆明市市場監(jiān)督管理局已經(jīng)向大理州市場監(jiān)督管理局、紅河州市場監(jiān)督管理局發(fā)出信息通報，并要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門對存在食品安全隱患的“掉色蔥”進行無害化銷毀，對相關市場方進行約談，強化市場方主體責任，嚴禁感觀異常的掉色問題蔥進入市場。